{Dîner Prestige} Dîner Prestige autour de la truffe au Lycée hôtelier de Nice
- Ecole hôtelière de Nice
- il y a 6 heures
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Le lycée hôtelier Jeanne et Paul Augier a récemment organisé une soirée gastronomique d’exception, entièrement dédiée à la truffe, véritable trésor de nos terroirs. Ce produit rare a servi de fil conducteur à un repas thématique imaginé et réalisé par les élèves et leurs enseignants.
Travailler la truffe exige précision, respect et créativité. Les élèves ont relevé ce défi avec brio, proposant des plats où technique et sensibilité culinaire se mêlaient harmonieusement. Chaque assiette racontait une histoire : celle d’un produit noble, mais aussi celle d’une génération en apprentissage.
