

LE MOT DU PROVISEUR
Le lycée Jeanne et Paul Augier vient de célébrer son 110e anniversaire, arborant une image entièrement renouvelée.
À la suite d'une rénovation complète, d'une extension et d'une restructuration, il se positionne désormais à l'avant-garde de l'innovation, intégrant les technologies les plus récentes en matière de cuisine, d'hébergement et d'enseignement général. Des générations de chefs et de managers, qui officient dans les établissements les plus renommés, perpétuent l'esprit et la réputation de Jeanne et Paul Augier.
Grâce à la charte Erasmus+ et à la création d'une commission internationale, de multiples partenariats ont été formés à travers le monde, des États-Unis au Japon, incluant le Kenya, le Mexique et l'Europe, élevant ainsi le lycée Jeanne et Paul Augier au rang des institutions les plus prestigieuses en matière d'Hôtellerie et de Tourisme.
Notre offre de formations est pleinement inscrite dans la voie de la réforme de l'enseignement professionnel. Elle inclut l'UFA, le GRETA et un Campus d’excellence, constituant l’accueil de plus de 1500 jeunes et adultes, encourageant les parcours multidisciplinaires. De la certification d'aptitude professionnelle à la licence, nos programmes sont ouverts à différents statuts (élèves, apprentis, stagiaires) et offrent une expérience enrichissante dans toute la filière hôtellerie, restauration, tourisme.
Nos équipes de cadres, enseignants et formateurs soutiennent nos apprenants avec un niveau de qualité salué parles professionnels pour leur compétence technique et savoir-être. Notre lycée est unique en France, avec trois restaurants ouverts au public : Le Bistrot des Galets, la Brasserie, La Prom et le Restaurant Gastronomique la Rotonde, un espace traiteur, la boutique de Jeanne et un Bar Lounge, le Nissart offrent des conditions parfaites pour une immersion d'apprentissage pratique pour nos élèves.
La renommée de notre établissement se reflète dans son implication dans de nombreux événements, tels que AGECOTEL, Chefs World Summit, Escales Sensations, les Étoiles de Mougins, Dames de Lenval au Negresco..., des expériences précieuses qui viennent enrichir l'éducation de nos élèves et étudiants.
Depuis quatre ans, notre lycée s'est engagé dans une démarche éco-responsable, visant à valoriser les déchets et réduire notre impact carbone. Nous avons instauré le tri sélectif, l'utilisation de broyeurs-compacteurs pour le verre et le carton, de déshydrateurs pour les déchets organiques. L’ensemble de ces actions a été reconnu par l’attribution du Label E3D et Cop d’avance. Pour moi, c'est un aspect éducatif essentiel que nous devons inculquer à tous nos futurs citoyens.
Le lycée est complètement connecté, offrant un accès aux nouvelles ressources pédagogiques à tous nos élèves équipés de tablette numérique.
Cette dynamique inscrit le lycée Jeanne et Paul Augier comme un établissement prêt à relever les défis d'une formation axée sur l'excellence et l'innovation dans les secteurs du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration.
Intégrez notre établissement et
assurez-vous un avenir professionnel plein de promesses !
Le Proviseur
Denis FERAULT
MOF Maître d’hôtel et des Arts de la table