{Partenariat} Une collaboration d'excellence : le lycée hôtelier Jeanne et Paul Augier au cœur d’Agecotel

Depuis de nombreuses années, le lycée hôtelier Jeanne et Paul Augier de Nice cultive une collaboration privilégiée avec Agecotel, le salon professionnel incontournable pour les acteurs de l'hôtellerie et de la restauration. Cet événement, qui se tient au cœur de la Côte d'Azur, offre une plateforme d'échanges, de découvertes et de rencontres pour les professionnels du secteur.

Un restaurant d'application en pleine action

Cette année encore, les élèves du lycée, accompagnés et encadrés par leurs professeurs, ont relevé un défi exceptionnel : délocaliser leur restaurant d'application directement sur le salon. Ainsi naît La Table de Jeanne, un restaurant éphémère qui devient l'un des points forts d'Agecotel.

Dans cet espace spécialement aménagé, les élèves mettent en pratique les compétences acquises en cours, qu'il s'agisse de l'art culinaire, du service en salle ou de la gestion d’un établissement (stocks et flux de clientèle). Sous l’œil attentif de leurs enseignants, ils accueillent et servent les visiteurs du salon.

Une expérience formatrice et gustative

Pour les élèves, c'est une immersion concrète dans l’univers professionnel. Ils apprennent à gérer la pression d’un service réel, à s’adapter aux exigences d’une clientèle avertie et à sublimer leur savoir-faire dans un cadre d’exception.

Pour les convives, c'est une expérience culinaire unique. La Table de Jeanne propose des menus raffinés, pensés pour refléter l’excellence et la créativité de la gastronomie enseignée au lycée. Les clients repartent conquis, enchantés par la qualité des plats et du service.

Une vitrine pour l’avenir

Ce partenariat avec Agecotel est bien plus qu’un simple exercice pratique : il est une véritable vitrine pour les élèves du lycée. En participant activement à un salon de cette envergure, ils montrent tout leur talent et se constituent un réseau professionnel précieux pour leur future carrière.

Agecotel et La Table de Jeanne, c'est donc une alchimie parfaite entre formation, innovation et plaisir culinaire. Une belle démonstration que l'apprentissage est aussi une aventure humaine et professionnelle au service de l’excellence.

Retrouvez ici l'article proposé par IDMédia Cannes.

A Long-Standing Partnership: Jeanne and Paul Augier Hospitality School Shines at Agecotel

For many years, the Jeanne and Paul Augier Hospitality School in Nice has nurtured a privileged partnership with Agecotel, the leading professional trade fair for the hospitality and restaurant industries. This event, held in the heart of the French Riviera, provides a vibrant platform for networking, discovery, and collaboration among industry professionals.

A Training Restaurant in Action

Once again this year, the students of the school, guided and supported by their teachers, rose to an exceptional challenge: relocating their training restaurant to the heart of the trade fair. The result? La Table de Jeanne, a pop-up restaurant that has become one of the standout features of Agecotel.

In this specially designed space, the students put their classroom-acquired skills into practice, including culinary arts, table service, and restaurant management (such as stock control and customer flow). Under the attentive supervision of their instructors, they welcome and serve the fair's visitors with professionalism and enthusiasm.

A Transformative and Culinary Experience

For the students, this is a hands-on immersion in the professional world. They learn to manage the pressures of real-time service, adapt to the expectations of a discerning clientele, and showcase their expertise in a prestigious setting.

For the guests, La Table de Jeanne offers a unique culinary experience. The restaurant features refined menus that embody the excellence and creativity taught at the school. Diners leave enchanted, impressed by the quality of both the dishes and the impeccable service.

A Gateway to the Future

This partnership with Agecotel is more than just a practical exercise; it serves as a valuable showcase for the school’s students. By actively participating in such a renowned event, they have the opportunity to demonstrate their talents and build a professional network essential for their future careers.

Agecotel and La Table de Jeanne represent the perfect blend of education, innovation, and culinary delight. It’s a testament to how learning is also a human and professional adventure dedicated to excellence.