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Découvrez ici les coulisses de l'école hôtelière de Nice

LA VIE DU LYCEE

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{Partenariat} Démonstration de pâtisserie par Etienne Leroy et Yoan Palamara

Photo du rédacteur: Lycée Paul AugierLycée Paul Augier

Le 17 octobre dernier, 50 clients et 30 étudiants ont pu s'inspirer de quatre recettes de fin d'années audacieuses et complémentaires et découvrir les techniques des meilleurs ainsi que les usages optimaux des produits de la Crème Excellence et du Beurre de la Laiterie de Condé-sur-Vire. Merci au duo Etienne Leroy, Champion du Monde Pâtisserie 2017 et Yoan Palamara, second de Jérôme de Oliveira, Champion du Monde Pâtisserie 2009, et à Elle & Vire

Un beau moment de partage et de…transmission !




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Lycée des métiers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration à vocation internationale

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Réalisation : Sylvie Fabre

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